都美人酒造株式会社
兵庫県南あわじ市榎列西川247 


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2013.12.07  酒造りが始まりました
2013.9.30  東広島 酒祭りに出展します


平成2年から開催されている東広島市観光協会主催の2013酒まつりに都美人酒造は
山廃純米『雲のごとく』を出展します。

場所:西条中央公園

日程:
10月12日 10時からと
10月13日 17時まで

前売券は1,500円

当日券は2,000円

酒まつり実行委員会
   082-420-0330

飲酒後の車の運転は絶対にしないでください
2013.9.10  中秋の名月は9月19日
秋です。

淡路島の中学校では運動会が開催されています。日曜日の予定だったようですが早朝の大雨で急遽順延となったようです。

秋といえば味覚の秋。海産物も農産物も豊富なこの季節に登場するのが 「ひやおろし」

9月19日の中秋の名月には お団子とひやおろしを楽しみませんか!

2013.5.1  おのころ通信100号記念に
おかげさまで「おのころ通信」は100を配信させて頂きました。


100号の配信を記念して アンケートプレゼントは大吟醸「凜美」を3名様にプレゼントです。ご応募待ってます。

 詳しくは


2013.3.25  杉玉って見たことありますか
毎月一回程度、月初めに配信させていただいてる「おのころ通信」
毎月行うアンケートプレゼントの設問は「杉玉を見たことがありますか??
酒蔵で見たが一番多い答えだが 我が家にあると答えた方は6名であった。

 詳しくは


2013.3.20  酒蔵でお祭り
今にも雨が降りそうなどんよりとしたお天気の中、10時から日本酒ファンの皆さんと新酒を楽しみました。
合鴨米を栽培する 五色OFGの会員さんには鴨汁や合鴨の焼き鳥、合鴨栽培無農薬米でポン菓子を作っていただきました。
 
酒蔵のブログ


2013.2.16  大吟醸 瑞寶を搾ってます
石の重さは約一トン

槽に敷き詰めた酒袋を盤木と天秤棒を使ってお酒を搾ります。

この石を天秤棒に吊るして重石として加圧します。

槽の垂れ口から フレッシュで華やかな香りの大吟醸が雫となって滴り落ちます。
天秤搾りとは


2013.1.19  酒粕
醪を搾り終えた機械から酒の粕を取り出す作業。

割れないように慣れて手つきで剥がしていきます。

 
酒蔵のブログ


2013.1.3  初搾り
新年になり酒蔵見学の受付を始めました。

初搾りの行程や洗米作業などをご訪問いただいた方と一緒に楽しみました。



2013.1.1  あけましておめでとうございます



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